Nestle представила съедобные чернила для струйной печати

2014-10-30_095401.jpg

Nestec — исследовательское подразделение Nestle, разработало съедобные чернила, пригодные для использования в струйных принтерах. Ожидается, что новинка будет востребована в пищевой и фармацевтической промышленности. Изобретение было испытано на производстве шоколадных конфет в разноцветной глазури Smarties.

Сложность технологии, из-за которой лишь несколько компаний в мире применяют струйную печать по пищевым продуктам, заключается в том, что в водных чернилах обычно используются такие нежелательные для употребления в пищу материалы, как этанол и глицерин.

Основным преимуществом новой технологии стало то, что в процессе используются исключительно привычные пищевые компоненты и натуральные красители, что исключает проблемы с составом готовых изделий.

По словам представителя Nestle, цель компании — исключить искусственные красители из всех процессов промышленного производства пищевых продуктов.

Технология пригодна для нанесения расцветок, узоров, изображений, логотипов и текста, например для информирования о составе продукта, идентификации фармацевтической продукции, декорирования, создания подарков и сувениров с индивидуальным оформлением и решения других задач. Процесс обеспечивает достаточно хорошее разрешение печати: от 150 до 500 dpi, в зависимости от конструкции печатной головки, состава чернил и запечатываемого носителя, сообщает издание print-forum.ru.

Яндекс.Метрика